当日の献立です。

シャンパーニュで乾杯　食材のたけのこやドライトマトが美味しそうです。

最初はサーモンマリネとハーブを使ったライスサラダ　チャイブクリームのソースです。

2品目は鹿児島産 筍のチーズ焼きです。

まろやかな椎茸のポタージュ

メインのお料理は鴨のロースト赤ワインとレモンのソース キノコのフリカッセ添えです。

デザートはリンゴのソテー カルヴァドス風味
シナモンのアイスクリーム添えです。

今日のチーズは18ヶ月熟成大きなミモレットと、とてもクリーミーなゴートチーズ。
あさか倶楽部社長の知人の方からプレゼントいただきました。