プロフィール

中山 篤(なかやま あつし)

あさか倶楽部
料理教室 主宰
中山 篤(なかやま あつし)

1949年生れ。
学校法人 服部学園 服部栄養専門学校 栄養士科及び、日本料理専攻科 卒業と同時に同校に奉職。
以来、44年間にわたり栄養士、調理師の養成指導にあたり2015年3月 定年退職を迎える。

栄養士
元 学校法人服部学園服部栄養専門学校 
調理技術部 部長・日本料理 主席教授
四條流家元直門 四條流庖丁儀式師範 柏胤
和食検定1級

講師歴 (抜粋)

1975~1978年 神奈川県 鶴見女子高等学校 栄養士科
1977~1985年 銀座   三笠会館クッキングスクール
1986~2009年 財団法人 製粉振興会料理研究所 料理教室
2010~2014年 財団法人 穀物検定協会料理研究所 料理教室
2006~2015年 学校法人 東京製菓専門学校 和菓子科
2016~2017年 あましおスタジオ・あさか倶楽部料理教室

テレビ コーディネイト・出演歴 (抜粋)

NHKテレビ
  • くらべてみれば 出演
  • 男の食彩 出演
NHK BS
  • 2004人分の夢鍋 コーディネイト・出演
日本テレビ
  • 所さんの目がテン! 出演
  • ルックルックこんにちは 出演
TBSテレビ
  • 噂の東京マガジン 出演
  • さんまのカラクリTV 出演
フジテレビ
  • バニラ気分! 料理指導
  • 料理の鉄人 コーディネイト
  • とんねるずみなさんのおかげです コーディネイト
  • とんねるずハンマープライス コーディネイト
  • トリビアの泉 出演
テレビ朝日
  • 愛のエプロン 出演
  • 独占!女の60分レギュラー 出演
  • 人間探検もっと知りたい レギュラー出演
  • 食彩の王国 出演
  • サタスぺ!『天皇皇后両陛下ご成婚50周年スペシャル』 出演
  • パッパラ!パラダイス 朝から早坂 レギュラー出演
テレビ東京
  • テレビチャンピオン 審査員出演
  • 田舎に泊まろう!スペシャル 出演
スカイパーフェクトTV
  • レギュラー出演
順不同 他多数

新聞・出版物(抜粋)

朝日新聞 掲載
毎日子供新聞 掲載
食品商業 掲載
新読む食辞苑 小林弘・中山篤共著 ごきげんビジネス 出版
順不同 他多数

イベント 企画・出演(抜粋)

食糧庁CM 山形天童鍋大会
茨城県県北課常陸太田市常陸秋そばPR
福島県いわき市見せる課  風評被害払拭PR
日本缶詰協会 缶詰フェスティバル
全農 FOODEX ぐるなびシェフBEST OF MENU審査委員
グレーター東京フェスティバル
順不同 他多数